Recomendado: Intimo de Humberto Canale

Por Juan Castagnari ( juan@elgranbanquete.com.ar)

El assemblage cabernet, merlot y malbec de la línea Intimo de Humberto Canale, es uno de esos vinos que nunca defraudan: precio accesible, acompaña bien muchas comidas y siempre invita a tomar otra copa.

Vino: Intimo de bodega Humberto Canale

Año: 2005

Sitio Webhttp://www.bodegahcanale.com/

Composición: 45 % Cabernet, 45 % Merlot y 10 % malbec.

Corcho: Natural

Alcohol: 13, 7% vol.

Origen de la uva: Viñedos propios en General Roca, Alto valle de Río Negro.

Elaboración: maceración pre-fermentativa en frío por 48 a 72 horas, fermentación alcohólica a temperaturas controladas en vasijas de cemento de 9000 litros. Crianza en barricas de roble francés y americano de un 10 por ciento del volumen por un periodo de 10 meses para luego ser embotelladas.

Tiempo de guarda recomendado: 7 años

Precio aproximado: 32 pesos.

Nota de cata:

Vista: A pesar de los 5 años que pasó en la botella, el vino presenta un color rojo rubí con bastante intensidad.

Nariz: Si bien no presenta una gran potencia en la primera impresión, luego de agitar un poco la copa los aromas mejoran  bastante. Presencia de frutos rojos y vainilla.

Boca: Un vino muy interesante, complejo y con bastante persistencia de sabores. Redondo y agradable en la boca.  En cuanto a la astringencia, es de nivel medio. No sólo acompaña asado, carnes varias o un estofado, sino que invita a tomar varias copas para alargar la sobremesa.

Probalo y comentá tu experiencia.

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4 respuestas a “Recomendado: Intimo de Humberto Canale”

  1. Eli dice:

    Profe!! muy Buena pagina !
    Fui a la bodega y no me acordaba si era «El potrillo» o «El portillo»
    Saludos! Elisa dell´Erba

  2. Eli dice:

    Profe!! muy Buena pagina !
    Fui a la bodega y no me acordaba si era «El potrillo» o «El portillo»
    Saludos! Elisa dell´Erba

  3. Gracias Elisa. El vino que te recomndé se llama «El Portillo».

  4. Gracias Elisa. El vino que te recomndé se llama «El Portillo».

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