Asado, chorizos, pollo y empanadas en el horno de barro

Datos de la receta

Claudio D’Alessandro

Ingredientes

-Asado, pollo y  chorizos.

Preparación

Calentar el horno de barro durante una hora con 45 minutos y luego retirar las brazas. Introducir sobre una parrilla el asado, el pollo y los chorizos en el horno. Dejar la puerta abierta por 15 o 20 minutos, luego cerrar. Esperar 15 o 20 minutos más y cerrar el tiraje para que no pierda calorías. Controlar cada 20 minutos aproximadamente. No es necesario dar vuelta los alimentos.

Tiempo de cocción para empanadas, 15 minutos. El asado y  el pollo, tardan entre 75 y  90 minutos.

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