Bondiolas al asador

Datos de la receta

Marcos Pastrelo, laburante, mecánico y viajero.

Ingredientes

Para 6 o 7 personas

– 2 bondiolas de cerdo de dos kilos aproximadamente
– Sal parrillera y pimienta molida

Preparación

Tapar de sal parrillera y pimienta molida las bondiolas y cocinar  3,5 horas al asador. Las primeras 2 tranquilas y luego agregar más fuego. Quedan espectaculares con cascarita crocante salada y adentro una manteca

Puntualo

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