Fideos salteados con pollo o Chow Mien.

Datos de la receta

Marcos Moreira Salvini (marcosmoreirasalvini)
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Ingredientes

– 2 pechugas de pollo.
– Fideos de arroz.
– Cebolla.
– Morrón rojo y verde.
– Zuquinis.
– Zanahoria.
– Cebolla de verdeo.
– Brotes de soja.
– Salsa de soja.
– Jengibre.
– Sésamo.

Preparación

Cortá en en tiritas el morrón, la cebolla, los zuquinis y las zanahorias. El pollo en cubitos.
¡Andá poniendo los fideos! dejalos 20 min mas o menos en agua tibia para que se ablanden y después hervilos durante 7 u 8 minutos.
En paralelo poné un poco de aceite de oliva en un wok, y dejá que se caliente bien.
Agregá el pollo y no lo muevas mucho hasta que esté doradito. Ahora sumale las verduras, primero el zuquini y las zanahorias, y luego el resto. Sumale la salsa de soja (3 o 4 cucharadas), un poquito de jengibre, sésamo y sal (ojo con este último porque comúnmente la salsa de soja es  bastante salada, probala antes). Cuando todo esté cocido (no mucho, que las verduras queden crocantes) agregale los fideos, obviamente, después de colarlos.

Mezclá todo, dejalo reposar un ratito, serví algo rico para tomar y listo.

Puntualo

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