Paleta de cerdo a la parrilla

Datos de la receta

El gran Banquete

Ingredientes

– Carne de cerdo, paleta o jamón,  un kilo y medio.
– Mostaza con miel, salsa barbacoa y kétchup.
– Salsa de soja.
– Condimentos varios: provenzal, orégano, ají molido, pimienta, semillas de mostaza.
– Salvia y romero fresco, si tienen.

Preparación

Como muchas de las recetas a la parrilla, cocinar un trozo de paleta de cerdo a la parrilla es bastante sencillo.

Untar la carne con la mostaza, la salsa barbacoa y el kétchup. Luego espolvorearla con los condimentos, las hojas de salvia y las ramas de romero. Rosear con salsa de soja y dejar marinar una hora en la heladera. Cocinar con fuego medio  hasta que esté lista.  Se puede acompañar con unas papas cocidas directamente sobre las brasas.

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